अदरक सिर्फ चाय का स्वाद ही नहीं बढ़ाती है ब्लकि कच्ची अदरक का सेवन स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि कच्ची अदरक में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य को काफी लाभ पहुंचाते हैं।
कच्ची अदरक में प्रचूर मात्रा में विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन, आयरन जिंक और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व पाये जाते हैं, जिसके सेवन से कई बीमारियां दूर होती हैं। वहीं कच्चे अदरक का सेवन करने से सर्दी-खांसी जैसे वायरल इंफेक्शन से काफी हद तक बचा जा सकता है।
अदरक का प्राचीन काल में प्रयोग
ऐतिहासिक अभिलेखों से भी पहले से भारत और चीन में अदरक को एक मसाले और औषधि के रूप में उपजाया और इस्तेमाल किया जाता था। दोनों देशों के शुरुआती चिकित्सा ग्रंथों में ताजे और सुखाए गए, दोनों रूपों में इस मसाले के औषधीय इस्तेमाल का विस्तार से वर्णन है।
चौथी शताब्दी ईसापूर्व के चीनी ग्रंथों में अदरक को पेट की समस्याओं, मतली, दस्त, हैजा, दांतदर्द, रक्तस्राव और गठिया के उपचार के लिए एक औषधि के रूप में बताया गया है। चीन के जड़ी-बूटी विशेषज्ञ इस बूटी का इस्तेमाल सर्दी-खांसी सहित तमाम श्वास संबंधी बीमारियों के उपचार में भी करते हैं। पांचवीं सदी में चीनी नाविक लंबी समुद्री यात्राओं में स्कर्वी के इलाज के लिए अदरक में मौजूद विटामिन सी तत्वों का इस्तेमाल करते थे।
भारत के आयुर्वेदिक ग्रंथों में अदरक को सबसे महत्वपूर्ण बूटियों में से एक माना गया है। यहां तक कि उसे अपने आप में औषधियों का पूरा खजाना बताया गया है। आयुर्वेदिक चिकित्सक इसको एक शक्तिशाली पाचक के रूप में लेने की सलाह देते हैं क्योंकि यह पाचक अग्नि को भड़काता है और भूख बढ़ाती है। इसके पोषक तत्व शरीर के सभी हिस्सों तक आसानी से पहुंच पाते हैं। आयुर्वेद में अदरक को जोड़ों के दर्द, मतली और गति के कारण होने वाली परेशानी के उपचार में भी इस्तेमाल किया जाता है।
अदरक के सेवन से होने वाले फायदे
माइग्रेन दर्द में फायदेमंद– कच्चा अदरक माइग्रेन के दर्द में काफी फायदेमंद माना जाता है। अगर किसी को माइग्रेन की शिकायत हो तो उसे रोजाना कच्चे अदरक का सेवन करना चाहिए। वहीं अगर आपको कभी थकान हो तो आपको अदरक का सेवन करना चाहिए।
मधुमेह- मधुमेह के रोगियों को अदरक का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है। क्योंकि अदरक में लिवर, किडनी को स्वच्छ और सुरक्षित रखने के गुण पाएं जाते है।
आर्थराइटिस- अदरक के इस्तेमाल से आर्थराइटिस की समस्या में राहत मिलती है इससे जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द को कम किया जा सकता है।
ब्लड प्रेशर होता है कंट्रोल- कच्चा अदरक ब्लड प्रेशर को कंट्रोल कंट्रोल करने में मदद करता है. इसलिए अगर किसी को हाई ब्लड प्रेशर की शिकायत हो तो रोजाना कच्चे अदरक का सेवन करना चाहिए।
पेट के लिए फायदेमंद- कच्चा अदरक पेट के ले काफी फायदेमंद माना जाता है. वहीं अदरक पाचन तंत्र को मजबूत करता है। साथ ही अगर किसी को पेट में दर्द या मरोड़ जैसे शिकायत हो सकती हैं। ऐसे में मे अगर आप पेट में दर्द की समस्या से परेशान हैं तो आप कच्ची अदरक का सेवन कर सकते हैं।
वेट लॉस- अदरक को वजन कम करने के लिए भी जाना जाता है सुबह अदरक वाला गर्म पानी पीने से आपके शरीर के खराब तत्वों को बाहर पसीने के माध्यम से निकाल कर आपके वजन को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है।
सर्दी जुकाम- अदरक को सर्दी-जुकाम के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। अदरक बैक्टीरियल और फंगल संक्रमणों से भी लड़ने में मदद कर सकता है।
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